Articles Tagués ‘Apportez votre bière’

Alors que je commence une nouvelle série de billets qui mettra en vedette certains restaurants de Montréal, j’aimerais spécifier – avant de me faire crucifier – que JE NE SUIS PAS une critique culinaire, et encore moins une critique gastronomique. Je n’ai aucune expérience dans ce domaine. Je suis une épicurienne. « Cependant, le fait de refuser l’étiquette de critique culinaire ne signifie pas pour autant que l’on s’empêche d’être critique. » Qu’on se le tienne pour dit! Je reprends ici les mots de Caroline Décoste (Je suis snob) dans un texte très intéressant intitulé Le blogueur, ce con qu’on invite à dîner.

L’objectif de cette nouvelle série de billets «Apportez votre bière», c’est de s’amuser en faisant des accords bières et mets dans les restaurants qui le permettent. Pour plus d’information, je vous invite à lire le premier billet de la série:  Où manger, où boire à Montréal ? (Guide de survie pour l’amateur de bière).

Le Quartier général

Le Quartier général

Pour bien commencer la soirée, on débute par un apéro bière : Quimorucru de Pit Caribou.

Apéro bière

La veille, je suis allée consulter le menu du restaurant sur le site Internet pour avoir une idée de ce que j’allais manger, question de prévoir la bière en conséquence. Pour moi, ça allait être du poisson, de la morue en l’occurrence. J’aurais pu prendre une bière blanche agrumée qui se marie toujours très bien avec du poisson, mais j’ai audacieusement décidé de l’accorder avec la Dulcis Succubus du Trou du Diable. Je n’étais pas sûr que le mariage allait fonctionner, mais coup de théâtre, l’accord était parfait!

QG-Plat principal

Voyant la fin approchée, il fallait tenter un dernier accord avec un dessert. La crème brûlée a donc été jumelée à la Corriveau du Bilboquet. Dans ce cas précis, l’accord n’a pas été tout à fait réussi. La crème brulée est bonne, la bière est bonne, mais l’accord ne fonctionne pas vraiment, sans être déplaisant.

QG-Dessert

 

Résumé de l’expérience : Le Quartier général (1251, rue Gilford, Montréal, QC H2J 1R3)

Style: Cuisine française

Prix: Selon ce qui était à l’ardoise ce soir-là, 10$ pour les entrées, entre 27 $ et 31 $ pour le plat principal et entre 39 $ et 43 $ pour les tables d’hôte.

Atmosphère: animé et bruyant.

Service: excellent service. Personnel attentionné.

Réservation? Nécessaire. Se fait facilement sur le site Internet.

Le plus: Pour avoir goûté aux plats de tout le monde, je peux affirmer que tout est délicieux!

Le moins: L’endroit est petit et un peu bruyant.

On y retourne? Oui, pour un souper entre amis ou avec son amoureux si on a le goût d’une soirée animée!

Santé!